Főzdenapló 2020.07.19
A márciusi bejegyzés minden volt, csak nem magabiztos. Egy olyan időszak előtt voltunk, amiről fogalmunk sem volt, hogy hogy fog végződni, és hogy mikor. Biztos van egy polcnyi koronavírus hősút…
Koronapló | Főzdenapló 03.23.
Mert egyébként ez az, amit az emberek utálnak ebben az egész kézműves dologban. Amikor kiderül, hogy semmivel sem vagy jobb.
Micromel
Az egész koncepció az úgynevezett session meadek sikerével indult, aminek a lényegét a Malmö Meadery Anderse magyarázta el nekem. Itt az alapból 14%-os, gyilkos árú, szénsavmentes szuper-prémium meadeknek készül egy könnyített és szénsavas változata, ami olcsóbb, és egy teljesen új jelenség. Mead-fröccs? Nos, igen is meg nem is.
Pastry Sour Ale
Mi úttörőnek tartjuk magunkat a műfajban és nagyon szívesen térünk vissza ehhez a stílushoz, és gondolkodunk a potenciális új vonalakon. A Szilvás Gombóc, a Rákóczi Túrós és a Blackcurrant Trifle után érkezik a Meggyes Pite, ami személy szerint nekem nagyon ízlik, és őszintén meglepődnék, ha megbukna.
2019 Évértékelő | 2020 Előretekintő
Több, vagy jobb? Kína, vagy Dánia? Focistadion vagy tasting-event? Tartály vagy labor? Befektetők vagy függetlenség? Csapkihelyezés vagy taproom? Dry hopped lager vagy wild ale?
Főzdenapló 2019.09.08
Madfest, elmaradt Kraft fesztivál, Mead Scientist, MadX, webshop és társaik Megérkeztek a berendezések Észtországból, mi pedig elfogadtuk, hogy a gondolkozásnak ez a szegmense lezárult. A jövőképünk ezáltal tovább körvonalazódott, és…
Egy új korszak kezdete: Barrel Project
Hosszú volt a szárnybontogatós időszak, de végül úgy néz ki, hogy sikerült megtalálnunk a saját hangunkat ebben a projektben. Nem egy egyszerű buli, rengeteg tapasztalatot és foglalkozást igényel. Baintner Dani…
Extrém sörök főzése
Csütörtökön hosszabb szünet után ismét új sört mutatunk be. Vagy hát relatíve hosszabb szünet után: három hét nálunk elég soknak számít. Ilyenkor három hétig kevésbé izgalmas a főzde sörkészítés szempontból.…
Főzdenapló 2019.02.26 – 2018 Évértékelő
Nem tudom, hogy hogyan készül egy ilyen évértékelésre fel valaki. A belsős céges "beszédem" főleg az érzelmi dolgokra fókuszált és nem a történésekre és a tárgyakra. Azokból is…
MAD-X
És amikor már mindenki azt hitte, hogy semmi igazán grandiózus hírrel nem fogunk tudni szolgálni, itt van: új üzemet nyitunk A Mad-X először munkanév volt, hogy illessük valahogy azt a…
