Koronapló | Főzdenapló 03.23.
Mert egyébként ez az, amit az emberek utálnak ebben az egész kézműves dologban. Amikor kiderül, hogy semmivel sem vagy jobb.
2020. március 24.
#followthescientist
Mad Scientist
A cél nem az, hogy a mienk legyen a legnagyobb sörös webshop itthon, hanem, hogy aki szeretne, az közvetlenül hozzá tudjon jutni rajtunk keresztül a MadX és Barrel Project sörökhöz, illetve poharakhoz, sörnyitókhoz és Mad Scientist cuccokhoz.
Minimális rendelési érték NINCS kivételesen
20.000 forint felett ingyenes szállítás
Személyes átvétel a főzdében minden nap 10-18 óra között
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Söreink
-
Core (9)
A Core söreink azok, amikre egész évben számíthattok. Ezek mind hosszú ideig tökéletesített, kiegyensúlyozott sörök. -
Specials (6)
A Specials kategóriába tartozó söreink azok, ahol a legkevésbé érdekelnek minket azok a túlértékelt koncepciók, mint a költséghatékonyság vagy a józan ész. Szezonális vagy egyszeri sörök. -
Collab (5)
Ezek a sörök kollaborációban készültek más sörfőzdékkel, vagy sörfőzőkkel. -
Barrel Project (5)
Az első teambeer-sorozat 15 körüli sörből fog állni, ami a Mad Scientist csapat kohézióját és az együttes munkában rejlő boldog pillanatokat helyezi előtérbe. Úgy kezdtük, hogy mindenki választhatott három alapsör közül: Imperial Stout, Imperial Porter és American Barleywine. Ez után mindenki választhatott egy hordót, akármilyen hordót a barbadosi rumtól, a tequilán át Pedro Ximenezig, és ezt beszereztük. -
Fresh-only (4)
Ezek a sörök szőkén és teljesen ködösen kell, hogy kinézzenek. Ami barnul, az már nem AZ A SÖR. Az oxidációnál a komlóolaj rögtön az elején lebomlik. Hát ez innentől kezdve nem fér bele. Ez van. Az ilyen jellegű sörök palackos gyártását teljesen leállítjuk, és hordóban lesznek elérhetőek. Alkalomszerűen és három hónapos lejárati idővel. Ezzel, és némi szelekcióval igyekszünk elérni majd…
Csapatunk
Szilágyi Tamás
ügyvezető, tulajdonos
Závodszky Gergő
üzemvezető, tulajdonos
Tarján Csaba
ügyvezető, tulajdonos
Baintner Dániel
üzemvezető helyettes
Dénes Balázs
sörfőző, MadX Cápa
Földi Balázs
sörfőző, üzemvezető (MadX)
Tar Luca
fermentációs manager
Badar Ádám
sörfőző, MadX Cápa
Lóka Máté
minőségbiztosítás
Diószegi Bence
iroda
Szilágyi Anett
iroda
Sefcsik Márton
üzletfejlesztés
Köttő Lajos
raktár
Husz Vivi
folyékony kapcsolattartó
Seprenyi Tibor
kiszerelés
Csányi Zoltán
kiszerelés
Hlavács József
Rothbeer márkaképviselet
Neubrandt Kálmán
Sales Cápa
Blog
Micromel
Az egész koncepció az úgynevezett session meadek sikerével indult, aminek a lényegét a Malmö Meadery Anderse magyarázta el nekem. Itt az alapból 14%-os, gyilkos árú, szénsavmentes szuper-prémium meadeknek készül egy könnyített és szénsavas változata, ami olcsóbb, és egy teljesen új jelenség. Mead-fröccs? Nos, igen is meg nem is.
2020. február 18.
Pastry Sour Ale
Mi úttörőnek tartjuk magunkat a műfajban és nagyon szívesen térünk vissza ehhez a stílushoz, és gondolkodunk a potenciális új vonalakon. A Szilvás Gombóc, a Rákóczi Túrós és a Blackcurrant Trifle után érkezik a Meggyes Pite, ami személy szerint nekem nagyon ízlik, és őszintén meglepődnék, ha megbukna.
2020. február 12.
2019 Évértékelő | 2020 Előretekintő
Több, vagy jobb? Kína, vagy Dánia? Focistadion vagy tasting-event? Tartály vagy labor? Befektetők vagy függetlenség? Csapkihelyezés vagy taproom? Dry hopped lager vagy wild ale?
2020. január 29.
MadFest II – Eddig jó, merre tovább?
Frissen akartam leírni a gondolataimat a tegnapi buliról, mert most még élénken emlékszem rá, hogy mik azok a pontok, amikről feltétlenül szeretnék beszélgetni. A Taproom
2019. október 13.
Főzdenapló 2019.09.08
Madfest, elmaradt Kraft fesztivál, Mead Scientist, MadX, webshop és társaik Megérkeztek a berendezések Észtországból, mi pedig elfogadtuk, hogy a gondolkozásnak ez a szegmense lezárult. A
2019. szeptember 09.
Mad-X
A MAD SCIENTIST külön bejáratú alternatív erjesztési eljárással készülő, hosszú elkészítési érlelési idejű, főleg tölgyfahordós söreivel foglalkozó üzeme. 2018 december végén rántottuk le a leplet az új üzemről és 31-én teaser jelleggel debütált az első hordó Oud Bruinunk is.
Labor
Az álmok végül valóra válnak, ha igazán hiszünk bennük. A kezdetektől fogva hittünk a Mad Scientistben, és ez egészen odáig fajult, hogy mások is elkezdtek osztozni a hitünkben. Így juttunk el Szepével, a Zappa Caffe és a mára ikonikussá vált Krak’n Town megálmodójával a közös munka ötletéig.
A Szimpla kertnek köszönhetően megvalósult a saját sörözőnk Budapest legjobb romkocsmájának az első emeletén. A Laborban csak sör kapható, de törekszünk arra, hogy az rendben legyen. Igyekeztünk a helyet a leginkább ‘mad scientistesebbre’ megalkotni.
