Főzdenapló 2020.07.19
A márciusi bejegyzés minden volt, csak nem magabiztos. Egy olyan időszak előtt voltunk, amiről fogalmunk sem volt, hogy hogy fog végződni, és hogy mikor. Biztos
2020. július 19.
#followthescientist
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Mad Scientist
A cél nem az volt, hogy a mienk legyen a legnagyobb sörös webshop itthon, hanem, hogy aki szeretne, az közvetlenül hozzá tudjon jutni rajtunk keresztül a MadX és Barrel Project sörökhöz, illetve Mad Scientist poharakhoz, sörnyitókhoz és sörös pólókhoz-pulcsikhoz.
Köszönjük ezúton is a támogatást, hálásak vagyunk minden egyes rendelésért!
INGYENES SZÁLLÍTÁS 20 000 Ft FELETT
SZEMÉLYES ÁTVÉTEL HÉTKÖZNAP 10-15h
BUDAPESTEN ÉS VIDÉKEN SZÁLLÍTÁS AKÁR MÁR MÁSNAPRA
NINCS MINIMUM RENDELÉS, AKÁR 1 DOBOZ SÖR IS VÁLASZTHATÓ
Söreink
-
Core (9)
A Core söreink azok, amikre egész évben számíthattok. Ezek mind hosszú ideig tökéletesített, kiegyensúlyozott sörök. -
Specials (3)
A Specials kategóriába tartozó söreink azok, ahol a legkevésbé érdekelnek minket azok a túlértékelt koncepciók, mint a költséghatékonyság vagy a józan ész. Szezonális vagy egyszeri sörök. -
Collab (3)
Ezek a sörök kollaborációban készültek más sörfőzdékkel, vagy sörfőzőkkel. -
Barrel Project (3)
Az első teambeer-sorozat 15 körüli sörből fog állni, ami a Mad Scientist csapat kohézióját és az együttes munkában rejlő boldog pillanatokat helyezi előtérbe. Úgy kezdtük, hogy mindenki választhatott három alapsör közül: Imperial Stout, Imperial Porter és American Barleywine. Ez után mindenki választhatott egy hordót, akármilyen hordót a barbadosi rumtól, a tequilán át Pedro Ximenezig, és ezt beszereztük. -
Fresh-only (3)
Ezek a sörök szőkén és teljesen ködösen kell, hogy kinézzenek. Ami barnul, az már nem AZ A SÖR. Az oxidációnál a komlóolaj rögtön az elején lebomlik. Hát ez innentől kezdve nem fér bele. Ez van. Az ilyen jellegű sörök palackos gyártását teljesen leállítjuk, és hordóban lesznek elérhetőek. Alkalomszerűen és három hónapos lejárati idővel. Ezzel, és némi szelekcióval igyekszünk elérni majd…
Csapatunk
Szilágyi Tamás
ügyvezető, tulajdonos
Závodszky Gergő
ügyvezető, tulajdonos
Tarján Csaba
ügyvezető, tulajdonos
Dénes Balázs
sörfőző, MadX Cápa
Földi Balázs
üzemvezető
Tar Luca
fermentációs manager
Badar Ádám
sörfőző, MadX Cápa
Szilágyi Anett
iroda
Sefcsik Márton
üzletfejlesztés
Husz Vivi
webshop guru
Seprenyi Tibor
kiszerelés
Csányi Zoltán
kiszerelés
Neubrandt Kálmán
irodavezető
Blog
Koronapló | Főzdenapló 03.23.
Mert egyébként ez az, amit az emberek utálnak ebben az egész kézműves dologban. Amikor kiderül, hogy semmivel sem vagy jobb.
2020. március 24.
Micromel
Az egész koncepció az úgynevezett session meadek sikerével indult, aminek a lényegét a Malmö Meadery Anderse magyarázta el nekem. Itt az alapból 14%-os, gyilkos árú, szénsavmentes szuper-prémium meadeknek készül egy könnyített és szénsavas változata, ami olcsóbb, és egy teljesen új jelenség. Mead-fröccs? Nos, igen is meg nem is.
2020. február 18.
Pastry Sour Ale
Mi úttörőnek tartjuk magunkat a műfajban és nagyon szívesen térünk vissza ehhez a stílushoz, és gondolkodunk a potenciális új vonalakon. A Szilvás Gombóc, a Rákóczi Túrós és a Blackcurrant Trifle után érkezik a Meggyes Pite, ami személy szerint nekem nagyon ízlik, és őszintén meglepődnék, ha megbukna.
2020. február 12.
2019 Évértékelő | 2020 Előretekintő
Több, vagy jobb? Kína, vagy Dánia? Focistadion vagy tasting-event? Tartály vagy labor? Befektetők vagy függetlenség? Csapkihelyezés vagy taproom? Dry hopped lager vagy wild ale?
2020. január 29.
MadFest II – Eddig jó, merre tovább?
Frissen akartam leírni a gondolataimat a tegnapi buliról, mert most még élénken emlékszem rá, hogy mik azok a pontok, amikről feltétlenül szeretnék beszélgetni. A Taproom
2019. október 13.
Mad-X
A MAD SCIENTIST külön bejáratú alternatív erjesztési eljárással készülő, hosszú elkészítési érlelési idejű, főleg tölgyfahordós söreivel foglalkozó üzeme. 2018 december végén rántottuk le a leplet az új üzemről és 31-én teaser jelleggel debütált az első hordó Oud Bruinunk is.
Labor
Az álmok végül valóra válnak, ha igazán hiszünk bennük. A kezdetektől fogva hittünk a Mad Scientistben, és ez egészen odáig fajult, hogy mások is elkezdtek osztozni a hitünkben. Így juttunk el Szepével, a Zappa Caffe és a mára ikonikussá vált Krak’n Town megálmodójával a közös munka ötletéig.
A Szimpla kertnek köszönhetően megvalósult a saját sörözőnk Budapest legjobb romkocsmájának az első emeletén. A Laborban csak sör kapható, de törekszünk arra, hogy az rendben legyen. Igyekeztünk a helyet a leginkább ‘mad scientistesebbre’ megalkotni.
