Nem mi rendelkezünk az idő felett, hanem sokkal inkább mi vagyunk az idő szolgái! De a Pomona élesztő finomra hangolt észtereinek, valamint a Peacharine, Super Sauvin és Nelson Sauvin komlók hármasának segítségével megpróbáljuk megállítani az időt egy jól megpakolt menetre.