Az érlelés ez esetben egy rozs whiskys hordóban zajlott. Alap sörnek egy egyszerűbb portert választottunk, hogy teret engedjünk a párlat remek fűszeres karakterének. Az 500 napot is meghaladó érlelés során teljesen átjárta sörünket a hordóból áradó borsos, cédrussal kevert fűszeres illat. Ízében a rozs és cirok mellett megjelennek a tölgyes jegyek is.