Vylyan winery × Mad Scientist Chërka 7,5% Chardonnay / IPA hybrid

“A kísérletezés hosszú volt, mert addigra már elkezdtek beérkezni a hazai tételek és úgy éreztük, hogy csak akkor érdemes kiállni valamivel, ha igazán jól sikerül. A Vylyan nagy titkos vágya volt, hogy ők hidegkomlózzanak, szóval az utolsó stádiumban már csak ezen a vonalon mentünk.

A győztes, és most a porondra kerülő verzióban az ikonikusnak számító Hërka chardonnayt ötvöztük egy juicy IPA alappal. A nagy verzióban ez mustként került bele és a teljes sör egy harmadát teszi ki, szóval nem csak meg lett vele kínálva. Az így készült sörlevet a Hërka chardonnay élesztőjével erjesztettük le.

A végeredmény egy átlagosnál hosszabb érési folyamat után egy olyan sör, amit szerintünk érdemes megkóstolnotok. Mi nagyon büszkék vagyunk rá, és a villányi cimboráknak is nagyon tetszett. A sör és a bor szinte egymással táncol minden kortynál, egyik pillanatban az egyikkel, a másik pillanatban a másikkal előtérben. Egy tényleg különleges és egyedi élmény.”

A részletes blogbejegyzésünket a teljes történettel is ajánljuk:

Mad Scientist x Vylyan Pincészet – Chërka – Chardonnay / IPA hibrid 7,5%