Főzdenapló 2025.04.10 – Nem félünk eléggé
Ezzel a - címben szereplő - frappáns felvetéssel küldött ki hírlevelet valamelyikünknek egy portál, és úgy megtetszett, hogy gondoltam ahelyett, hogy elolvasnám, inkább írok én is egy ilyen című bejegyzést.…
Főzdenapló 2025.01.29. – Azt hiszitek, nehéz?
Azt hinnétek, hogy nehéz időszaka van most a kisvállalkozásoknak.
Főzdenapló 2024.11.04. – Az alkoholmentes italok előretörnek
A kisvállalkozás nem azt jelenti, hogy kicsik az izmaid még, vagy hogy csak a megyei ötödosztályban játszotok a csapatoddal. Nem azt jelenti, hogy van valami, ami _még_ nem nagy. Ha már analógiát szeretnél, akkor mondjuk ottvan a helyzet a művészfilmekkel és Hollywooddal. Nem feltétlenül azért csinál valaki művészfilmet, mert még nem kérték fel a következő avengers rész megrendezésére, és addig meg nem akar unatkozni.
Főzdenapló 2023.08.03 – Az ár, amit fizetünk
Mert egyébként beszéltünk anno sokat arról, hogy mennyibe kerül a sör, és hogy miért kerül ennyibe nektek a kocsmában, meg a webshopon meg bárhol. Hogy mi az ára annak, ha valaki igyekszik megválogatni a söreit. De mi az, amit mi fizetünk mindezért? Mi az ára annak, hogy valakinek sörfőzdéje legyen? Vagy ha tágítani szeretnénk a kört: mi az ára annak a szerencsés és extravagáns életnek, ami egy hazai kisvállalkozónak megadathat?
Karácsonyi sörfőzdekörkép
Buzás Bori és a Pénzcentrum ezúttal is megkereste a sörfőzdéket, hogy összefoglalják az év végi tendenciákat, illetve, hogy megpróbálják a 2023-as folyamatokat prognosztizálni. A részletes cikkhez jó szokásunkhoz híven* hosszabb válaszokat írtunk, ami nyilván az olvashatóságot rontotta volna, de akit érdekel a szerkesztett anyagon túl mindaz, amit össze tudtunk tenni, azoknak itt hagyjuk a teljes verziónkat.
Főzdenapló 2021.12.21. – O, o, o, o, óóóó inflációó
Ide beszúrnám már így utólag azt, hogy mivel minden alapanyag terén legalább 20%-os a drágulás (van, ahol 2000%), és az infláció miatt a béreket is korrigálnia kell mindenkinek idővel, egy általános drágulásra lehet számítani. Sajnos ez van.
Főzdenapló 04.11. – Valhalla
A befelé fordulás pillanatai - jellemezhetnénk a mostani időszakot egyféleképpen. Momentum, amikor erőt gyűjtünk vagy éppen használunk fel. Általánosságban elmondható az, hogy mi emberek motiváltabbak vagyunk a változásra egy nehezebb…
Főzdenapló 2020.12.01 – Hegymenet
A helyzet univerzalitása volt az, ami segített ennek a döntésnek a meghozásában. Bármi történik, mindenki számára hasonló helyzetet teremt. Bármi is történik, az mindannyiunkkal történik. Mint a hegymenet a bicajos versenyen. Vajon ez az a pont ahol csalódottan nézzük a lassulást a sebességmérőn? Talán ez az a pont, ahol kétségbeesünk a combunkban dolgozó tejsav égető érzésétől?
