Közös márkát alapítottunk a Dreher Sörgyárakkal
A Kőbánya X azért jött létre, hogy egyesítsük a kisüzemi és a nagyüzemi sörgyártás legjavát.
“Amikor megkeresett minket a Dreher Sörgyárak azzal az ötlettel, hogy készítsünk közösen sörös recepteket, rögtön tudtuk, hogy ez a lehetőségünk arra, hogy ne csak egy szűkebb célközönséghez jussunk el a magyar piacon, hanem egy jóval nagyobb fogyasztói körnek is bemutatkozhassunk. Itthon biztosan nem volt, de nemzetközi szinten sem nagyon hallottunk még ilyen kezdeményezésről. Nem csak a sörök megalkotásánál, de a bevezetés előkészítésénél is egyenrangú partnerként vett részt mindkét oldal. A teljes folyamatban a közös alkotás és az együttműködés dominált. Az elkészült termékekre és magára az új márkára is nagyon büszkék vagyunk” – mondta Szilágyi Tomi alapító – ügyvezetőnk.
A Kőbánya X két variánsban jelenik meg: augusztusban a könnyed, tiszta, világos sörök kedvelőit megszólító Underground Lager, majd később a sötét, karakteres különlegességek rajongóit célzó Catacombs Coffee Stout. A recepteket a sörfőzőmestereink közösen alkották meg.
A szellemiségében és árazásában is a nagyüzemi és a kisfőzdék piaca közé érkező új márkát közösen alkottuk meg, az Underground Lager a Drehernél, a Catacombs Coffee Stout pedig a Mad Scientist üzemében készül.
„A nagyvállalati innovációknak megvan a saját folyamatuk, ami korlátokat is jelent egyben. Azután, hogy egy sor új ötletet valósítottunk meg, az elmúlt két évben szerettünk volna kitörni ezekből a korlátokból, eltérni a hétköznapi működéstől és a megszokottnál szabadabban gondolkodni. Több hónappal ezelőtt, ehhez a kihíváshoz kerestünk egy olyan partnert, akinek az újításait és az azokból adódó eredményeit is nagyra tartjuk. A Mad Scientist egy olyan magyar kisfőzde, amely termékeivel az egész világon sikeresen szólítja meg a különlegességeket kereső sörrajongókat. Az pedig, hogy mindkét cég kőbányai gyökerekkel bír, még inkább építi a kőbányai sörgyártás történelmét ” – mondta Békefi Gábor, a Dreher Sörgyárak vezérigazgatója.
A Catacombs Coffee Stoutnál mögött az volt a gondolat, hogy szerettünk volna egy komolyabb, de közérthetőbb stílust még népszerűbbé tenni itthon. A kávé adja magát, mivel a sötét stout alap már eleve adhat ilyen asszociációkat, amire a specialty kávéval csak még jobban ráerősítettünk, miközben nem viszi el mégsem túlságosan extrém irányba az ízélményt. Itt mindkét csapat fantáziája szabadon szárnyalhatott, ez egy hálás feladat és kiérződik a sörből is. Lágy malátásság és szénsavasság, valamint kávés, kakaós, keserű csokis, karamellás és enyhén a komlótól keserű íz jellemzi.
Nagy tanulás volt együtt dolgozni, egészen más vállalati kultúrákat összeegyeztetni, de nagyon örülünk, hogy bevállaltuk, mert szeretnénk dobni egy csavartlabdát a nagyüzemi sörfőzésnek és a sörfogyasztásnak, és részt venni valami olyannak a létrejöttében, ami képes országosan változásokat hozni. Persze mindezt a szerintünk jó irányba.
A Kőbánya X nálunk nem lesz megvásárolható, ehhez a Kőbánya X a Dreher disztribúciós csatornáit használja. A nagyobb élelmiszerüzletekben a láger már augusztusban elérhető lesz.
