Végre eljönn a várva várt pillanat és üzemel a fordított ozmózisos vízkezelő berendezésünk, Ozzie.

Egy kicsit úgy kell elképzelni a sztenderd csapvízzel főzést, mintha minden levesünkbe alapból kerülne egy zöldségleves kocka. Van, amihez jó, van amihez kevésbé. Egyéni ‘sózással’ eddig is tudtunk változtatgatni a vizeken, de volt egy erősen behatárolt alapunk, ami korlátozott minket.

Innentől az új rendszerrel a vizet teljesen lecsupaszítjuk, és minden sörhöz külön ‘vízrecept’ alapján készítjük el, egyedi ásványianyag-összetétellel.

Akit komolyabban érdekel a téma, annak Tarján Csabi a II. Kraft Sörfesztiválon fog majd vízkémiáról előadást tartani.